1. krok
Připravíme si pomerančový sirup: svaříme vodu a cukr, odstraníme pěnu a po vychladnutí přidáme DP pomerančovou. Piškotové korpusy provlhčíme pomerančovým sirupem.
Čokoládovo-Pomerančový dort
Receptura
| Položka | Množství |
|---|---|
| piškotového korpusu tmavého, průměr 27cm, tl. cca 1cm | 8ks |
| Pomerančový sirup: | |
| vody | 400g |
| cukru | 400g |
| Dochucovací pasty pomerančové BRAUN | 40g |
| Čoko-pomerančový krém: | |
| ČOKOBELLA - čokokrém BRAUN | 1200g |
| másla | 300g |
| Dochucovací pasty pomerančové BRAUN | 60g |
| Na ozdobu: | |
| ČOKOBELLA - čokokrém BRAUN na potažení dortu | |
| čokoládového dekoru "Asia vějíř" BRAUN | 32ks |
| Čokoládové šupinky - hořké BRAUN |
Přidat zboží do košíku
Pracovní postup
2. krok
Z ČOKOBELLY, másla a DP pomerančové vyšleháme čoko-pomerančový krém.
3. krok
Piškotové korpusy potřeme čoko-pomerančovým krémem a sesadíme do ráfků.
4. krok
Vychladlé dorty potáhneme rozehřátou ČOKOBELLOU. Spodní okraj cca 1,5cm obsypeme čokoládovými šupinkami.
5. krok
Vršek dozodbíme zbytkem čoko-pomerančového krému a čokoládovým dekorem.